- フカヒレ
- 気仙沼港で水揚げされるサメのヒレを乾燥させた高級食材。和・洋・中さまざまな料理法で味わうことができます。
- 鯨の刺身
- 捕鯨のふるさと、石巻市牡鹿で味わえる懐かしくて貴重な鯨肉。鮮度のよい刺身は色鮮やかで食感も味も絶品です。
- カキ鍋
- 宮城県は広島県に次いで全国２位のカキ生産量を誇っています。冬は三陸産の栄養たっぷりのカキであったかいカキ鍋を。
- 寿司
- 鮮度抜群の旬の魚介をネタに使ったお寿司は三陸ならではの魅力。黄金海道エリアでは「寿司海道」のメニューも味わえます。
- 笹かまぼこ
- 新鮮な白身魚をすり身にして手のひらの形にして焼き上げたのが笹かまぼこ。お土産として人気があります。
- たらこ
- 石巻は塩たらこの加工生産量が全国トップクラス。天然塩の塩たらこやワイン漬け、みそ漬け、粕漬けなどの新商品も販売中。
- ベッコウしじみ
- 海水と淡水が交り合う北上川河口産のしじみは、大粒で丸々と太った身とベッコウ色に輝くカラが特徴。
- 金華サバ
- 金華山近海の定置網で漁獲され、石巻港で水揚げされたサバのブランド。大型で脂の乗ったサバとして人気。
- カツオの刺身
- 寒流と暖流の交わる三陸沖漁場の代表魚。青葉の頃の“初鰹”や脂の乗った秋口の“戻り鰹”はとろける美味しさ。
- マグロの刺身
- 石巻港、気仙沼港などで水揚げされるマグロ。クロマグロやキハダ、ビンナガなど、刺し身やお寿司でどうぞ。
- アワビ
- 歯ごたえを楽しむ刺し身をはじめ、蒸しもの、焼きものの他に、肝の塩辛、酢の物など通の味も知られています。
- 銀ザケ
- 宮城は天然の良湾を活かした銀ザケ養殖発祥の地。刺し身はもちろん、ステーキ、マリネなど調理法も様々です。
- ホヤ
- 海のパイナップルともいわれるホヤは夏を代表する味覚。生のままの刺身は独特の風味が美味。焼いても美味しい。
- ウニ
- 夏の三陸の味覚といえばウニ。殻付きでも、ウニ丼でも濃厚な味わいが楽しめます。塩ウニや焼きウニも人気。
- ホタテ
- 厚い貝柱を和・洋・中で美味しく食べられるホタテ。ポピュラーなものは、刺し身やバター焼き等があります。
- マンボウの身
- 7月から9月が旬。白身で柔らかな身はあっさりとした味わいが特徴。刺身や寿司、酢味噌和えなどが美味。
- タコ
- 「西の明石、東の志津川」とも称される志津川のタコ。荒波で引き締まった身に加え味も別格。10月〜3月が旬。
- サンマの炭火焼き
- 秋の味覚といえばサンマ。気仙沼や女川の魚市場の水揚げ高は日本屈指。新鮮なものは刺身でもいただけます。
- みやぎ三陸黄金海道観光推進協議会
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- 気仙沼市産業部観光課
- 〒988-8501
気仙沼市八日町一丁目1番1号
Tel：0226-22-3438
